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お方から^ ^
毎日 とても頑張っておられ尊敬！です。
心が騒ぐ！この方の掘られたタケノコが欲しい😊
でご多忙の所ご無理を申し上げました。
快く受けて下さり、手元に届きました🙇♀️
糠とお手紙も^ ^
細かなお心遣いを頂き、感謝感謝🙏です。
早速活力鍋でアク抜きです。
先を斜めに切り落とし、皮を2、3枚めくり、縦に切り目を入れて 3分圧力をかけて、自然冷却。
その後、皮を剥いて、水に浸け一晩😊
とても柔らかくて、驚きました。
黄金筍❣️❣️❣️のような柔らかさなのよ。
タケノコご飯🍚が食べたい😋
木の芽和えも、煮物も^ ^
年末の煮物用に長期保存もしたいのよ。
先ずは、タケノコご飯^ ^の具^ ^
炊き上がり^ ^
おこげが〜好きよ😊
今日は工事の方お二人^ ^
召し上がって頂きました😅
長期保存用^ ^
瓶にアク抜きした筍と水を入れて
緩く蓋をして30分火にかけます🔥
その後、蓋をキッチリして瓶全体が浸かる
用にして また30分火にかけます❤️🔥
終わりましたら、取り出して、常温でも野菜室でも😊
これで、お正月用に保存です😊
昨日の火傷😅
水ぶくれにもならず、
少し赤みが残っただけで治りました。
きゅうりは🥒強い味方だわ^ ^良かった。