筍保存

灰汁抜きして、

冷まして、瓶を沸騰消毒して、

詰める詰める😃

湯冷ましとお酢を少々入れて

蓋を緩く😃

50分火にかけ

蓋をしっかりして

今度は15分。

蓋が凹んだ😀

取り出して、冷めたら冷蔵庫。

昨年は、一年全く大丈夫だった🙆‍♀️

旬の筍そのまま😀

もう少し小さい瓶に小分けした方がいいわ

今年も反省あり。