《4月 春の懐石料理》
向付・・鯛昆布〆 菜種和え
汁・・粟麩の合わせ味噌仕立て
鉢・・筍 海老 木の芽の若竹煮
鉢・・筍 イカの木の芽和え
スリコギの扱い方に慣れてる先輩は
力の入れ加減が絶妙
手も疲れにくいし、
すったしんじょ地もツヤツヤ
左座園の奥様手作り、菜の花羹
《5月 初風炉の懐石料理》
向付・・鯵（アジ）二杯酢
汁・・じゅんさい 合わせ味噌仕立て
鉢・・小芋 南瓜 お多福豆
鉢・・蛸 アスパラガス 梅肉和え
アスパラガスを生のままスライス
煮物・・鯛 インゲン 三つ葉 木の芽
結んで添えるなんて、斬新っ
左座園奥様手作りのわらび餅
