#好きなご当地グルメ

私一押しのご当地グルメは、吉田のうどんです！

学生時代に山梨県富士河口湖町に住んでいました。

お隣の「富士吉田市」がうどんが有名でした。

お肉を甘辛く煮込み、茹でたキャベツをのせあっさり目の醤油味のスープ。

麺は一本一本がしっかりしており、歯応えがあります。

味変で「すりだね」をいれます。

唐辛子やごま、鰹節などが入った辛味、うまみの強い調味料です。

いっきに優しいうどんが刺激の強い料理に生まれ変わります。

価格も安いお店は３００円台でした。

今思い出しても、また食べたくなる味です。

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