材料（2人分）・鶏ササミ･･･2本
・ホウレンソウ･･･3株
・エリンギ（小さめのもの）･･･4本
・コーン･･･適量
・塩、コショウ･･･適量
・バター･･･適量
方法1.ホウレン草を塩茹でし、5cm幅に切った。鶏ササミは一口大に切り、エリンギは1cm幅に切った。
2.フライパンを中火で加熱してバターと鶏ササミを入れ、塩、コショウで味付け後、焦げ目がつくまで炒めた。
3.ホウレン草、エリンギ、コーンを入れ、更にバターと塩、コショウを加えて炒めた。
4.全体的に焼き色がつくまで炒めたら完成。
結果見た目は少なく感じたが、ご飯が進みちょうど良い量だった。
美味しくいただくことができた。
考察元々はガーリックバター焼きにするつもりだったが、ニンニクを入れ忘れてしまった。
これはこれで美味しかったが、次はニンニク入りでチャレンジしたい。