こんにちは！
足柄みなもと農園～わくわくお野菜ランド☆
佐藤宏子です♪
今日も一日洗濯日和でしたね！
朝の習慣になりつつある
酵素ジュース☆
またもや娘がはしゃぎ過ぎて
口の周りに美味しい跡がついた画像に（笑）
今日は、小松菜、バナナ、麹甘酒に加えてブルーベリーも加えてみました♪
実は私、ブルーベリー大好きなんですよ～(^^)
いつも冷凍庫に常備しておいて、お菓子作りやジュースに使ってます☆
足柄に移住して、
小宮 真一郎さんと出会ってからは、彼が農園主をしている
ブルーベリーガーデン旭さんで毎年手摘みするようになりました♪
こちらでは、
6月、7月頃から期間限定で
収穫体験をさせてくれるのですが、無農薬栽培のブルーベリーを心ゆくまで楽しめる
夢のような場所なのです(^^)
週末にはライブやイベントもあり、親子でのんびり過ごしたり、友達同士で都会の喧騒を忘れてゆっくりしたり
自然の中に浸れるので
森林浴にも最高なんですよ♪
みなさん一緒に行きませんか？
…もう少し先のお話ですが（笑）
さて、ブルーベリーには視力回復効果もある、アントシアニンがたくさん含まれていることで知られていますが、
マサチューセッツ市ボストンのタフツ総合大学にあるUSDA（米国農水省）の研究所では、研究員が40種もの他の果物や野菜と比較して、ブルーベリーが抗酸化作用に関してナンバー１ランクであることを発見したそうです。
抗酸化作用は“フリ－ラジカル”と呼ばれ、ガンや老化にともなう病気を引き起こすといわれる代謝物の毒性を中和する機能を助けてくれるそうです。
また、抗酸化機能から“悪玉”コレステロールの成生を軽減するとも言われているそうです。
抗酸化作用が高い＝
老化を防止する効果がある
とくれば
女子には手放せないフルーツですよね♪
そしてオヤツは
バナナ&レーズンの
おからパウンドケーキ♡
毎回配合とか材料を変えて
実験しつつ出来具合を楽しむ…
まさにゴールデン至福タイムです♪
それにしても
お料理したり、洗濯、掃除、子育て…と家のことをしてると
本当に１日が早く過ぎていきます☆
なので、なるべく天気がいい日は
気分転換にお散歩するようになりました(^^)
近所の河原や庭先で
春の訪れを見つけると
すごくホッとするんですよね♪
そのうち
本格的に暖かくなってきたら
みんなでお茶会でも開きたいなぁ♪
