こちら次女の為の弁当(9月29日らしい)。
あまりに母=静流が家事をサボり食事に野菜が足りないのか次女の体重が増加しているようなのでちょっと頑張った![]()
ほぼ野菜ってことで![]()
ちょっと彩り悪いけど…
胡瓜のゆかり和え。
キャベツ胡麻和え。
昆布まめ。(市販品)
チキンのケチャップ炒め。
人参の子和え。
昆布佃煮。(市販品)
人参の子和えってのは青森辺りの郷土料理である。
本当は生タラコを使うのだろうけど地元くらいじゃないと
手に入らないから普通スーパーで売っているタラコを使用。
千切りした人参を出汁と酒などで柔らかく煮て
ばらしたタラコと一緒に煮る。
塩気が足りない時はちょっと塩を足す。
高野豆腐や葱を入れても良い。
