昨夜のメニュー
ホイル焼きにしようと思い購入していた剥きカレイだけど
茸が無いので何か気乗りせず…
（本当は昨日UPした生鮭もそう使うはずだった…
）
しかし買い物に行くとまた沢山買ってしまって時間が掛かるので
家に有る食材で何とかしよと考えてあんかけに
あんかけはいつも片栗粉をまぶして揚げた物を使っていたけれど
昨日は手間とカロリーを考えレンジで酒蒸し状態にしたものに
あんを掛けました
コレでも全然いけます
しいて言えば夏なんかこっちの方が食が進むかもね
あんにはちょっとお酢を入れました
「剥きカレイのあんかけ」
まぁ～いつもながら計画性無く買い物してしまうので
有る意味C運たんのお母様に似てるかも
兎に角有る物で何とか回さなきゃ～
前日記の福袋煮で半端に残った豚挽肉と賞味期限
間近の絹揚げと玉葱でうま煮。
醤油ベースだが知らないおぢちゃんから貰って眠っていた
マル秘の唐辛子を入れ少し辛味を付けました。
「絹揚げのうま煮」
前日店の奥さんからお裾分け頂いたトマトが美味しそうだったので
例の黒豆と組み合わせてサラダに
昨日のブログではわかめと一緒で色合いが悪かったのでいっそ
インパクトの有る色と組み合わせた方が潔いのではと思ったのです。
胡瓜も入れて色の雰囲気からバルサミコ酢とオリーブオイルで
和えました
「トマトと黒豆のハデハデさらだ」
それとまたまた半端に残った大根をベーコンと味噌風味に炒めた
大根のきんぴら。
生姜も入れたけど少し苦味が残ったのは失敗なのかも
ま～ゴーヤと思えば何て事も無いですけどね
「大根きんぴら」
全体的にはこんな感じで
あんかけを何とか崩さず個別に盛り付け
いただきま～す
