料理好きの人は面倒では無いと思うけどオーブン料理を
結構の主婦は苦手とするとみたいですね。
確かに洗い物を考えればそうなのかも知れないけど
私にしてみれば火加減やら時間を考えなくて良いので
楽と言うイメージが強いのであんまり苦になりません。
しかもオーブン料理って豪華さがあって料理が出来る感が
あるのでもっと皆気軽にやれば良いのにって思います。
ちょっとやると慣れて気軽なんだけどなぁ～。
そんな想いを抱きながら今週月曜のメニュー紹介。
半額になっていた手羽元を使って「ローストチキン」を
作りました
ローストチキンと言えば骨付きのモモ肉って感じで
のイメージだけど手羽元なら本当に気軽に出来ました
何しろ骨の辺りに切り込み入れたりの下ごしらえ処理が
要らないから
塩コショウして天板に並べサラダ油を掛けて２５０度で
２５分焼くだけ
今回はローズマリー振ってみたけど
余計な脂肪も抜けてヘルシーでしょう
塩がちょっと多めの方がカリッとして良いかもね。
手羽元の方が火の通りも良くて良かったです
味付け変えたらまだまだアレンジ出来るね
他には「メンマとこんにゃくの炒め煮」
それと前日お弁当に使った鶏そぼろを再利用して
「南瓜の鶏そぼろ煮」
ローストチキンに付け合せとして
「茹でブロッコリー」と「人参ナムル」でした。
もう少しお酢なんか使ったメニュー入れないとなぁ…って
いつも反省