携帯の方で週末のメニューレシピブログを…的な項目が有ったので
紹介してみようと思います。
丁度作ってみたいと思っていた穂先メンマを使ったチャーハンを
作ったのです。
パート先の７－１１で１度買った穂先メンマが値段のわりに
なかなか美味しくてこれはご飯と混ぜて炒めるだけで
もとても美味しいのではと思ってました。
しかし今日は一袋しか買ってなかったので家族４人分では
足りないし他に動物性たんぱく質も無かったので解凍していた
豚挽肉を一緒に入れました。
予想していた通りなかなか美味しいチャーハンが出来ましたので
宜しかったらお試し下さいませ
＜穂先メンマのチャーハン＞
★材料…４人分
・ご飯・・・・・・・２合
・穂先メンマ・・・・・１袋（90ｇ）
・豚挽肉・・・・・・・150ｇ（画像の半分くらい）
・万能ねぎ・・・・・・・適宜
・鶏がらスープの素（顆粒）・・・・・・大さじ1/2
・塩、胡椒・・・・・・・少々
・油・・・・・・適宜
★作り方
①熱したフライパンに油を入れ豚肉をよく炒め塩、胡椒で
軽く下味を付ける。
②穂先メンマを加え更に軽く炒める。
③ご飯を加え更に炒めて鶏がらスープの素、塩、胡椒にて味付け
全体に味が馴染むまで炒める。
（具に味が付いているので塩は控えめ胡椒は多めが良い。）
④お皿に盛り付け万能ねぎを盛り付ける。
今日は付け合せに
・アスパラのソテー
・ポテトサラダ
（粉吹き芋をマヨネーズとマスタードで和えただけ）
・残り野菜のスープ
（人参、大根、白菜、舞茸を鶏がらスープにて仕上げに
胡麻油少々）
・大根と胡瓜のお新香
静流はチャーハン作る時は温かいご飯を使用しています。
その方が手早く具と混ざる気がするしベタベタに
ならない気がします。
残りご飯の時もレンジアップしてから使用しています。