茶懐石温石 その2

白隠正宗 特別純米のお燗

真イカ、キモソース、イカスミ塩、芽キャベツの素揚げ

〆張鶴の熱燗

ドーマンガニ、水菜、内子のソース、レンコンチップ

藤枝の椎茸

吉四六のお湯割り

ノドグロ、芽キャベツのおろし和え、実山椒醤油

エメシュテンツ ピノ・グリ・ローゼンバーグ

菜の花の辛子胡びたし

煮え先

初亀の亀

レンコン団子、白菜、大分のカルガモの鍋仕立て

筍ご飯