ストウブで角煮

まず豚肉を塩を入れた鍋でねぎとしょうがと一緒に茹でる
流水で洗ってからカット





白ねぎと一緒にストウブへ









醤油・砂糖・みりん・酒　各大さじ３
水150ccを加えて1時間ぐらい煮るとこんな感じ

そのまま火を止めて冷ます




そして、またさらに煮ていく






角煮丼

一晩置いてさらに味が染み込むと、もっと美味しい