ストウブで角煮まず豚肉を塩を入れた鍋でねぎとしょうがと一緒に茹でる流水で洗ってからカット白ねぎと一緒にストウブへ醤油・砂糖・みりん・酒 各大さじ3水150ccを加えて1時間ぐらい煮るとこんな感じそのまま火を止めて冷ますそして、またさらに煮ていく角煮丼一晩置いてさらに味が染み込むと、もっと美味しい