ビーフシチュー

牛すね肉の表面を焼く





じゃがいも以外の野菜も炒めて水などを入れて1時間半煮る
さらにデミグラスソースとじゃがいもを加えて30分煮込む
塩、こしょう、バターで仕上げる






箱根ベーカリーのベーコンエピと一緒に

圧力鍋だと煮崩れが激しいが、ストウブだと野菜もほとんどに崩れていない