はじめての豚ロース薫製

豚肩ロースを塩で脱水

冷蔵庫でペーパー巻き巻き1週間

本日薫製へ

100均(seria)にダンボール薫製うってるのよね〜

リンゴチップをアルミ箔に入れて

周りを炭火であおる

薫製初心者

チップの説明書きをちゃんと読んでみたら

煙はあまり出してはいけないみたい

知らなかった

じゃじゃじゃじゃーん🌟

2時間ぐらい燻ってみた

中の火の通り具合かくにんしたけど

いい感じ

結構高温になるから、もう少し高さあってもいいかな

味見したら最高でした

こんなに美味しくなる⁉️