桐生のソウルフード、まだまだたくさんあリまして渋滞しております💫
今回はついに！
子供の頃から親しんでいたお菓子、
「花ぱん」でございます❤️
懐かしさいっぱいの、小麦粉＋卵＋お砂糖の素朴なお菓子。
身のまわりにあたり前に存在していたので、桐生ならではの名物ということはだいぶ後になって知りました。
このかわいい形の由来は、桐生天満宮の神紋である梅。
実はそれも最近まで知らなかった私、灯台下暗しにもほどがあるのでは(ちょっと違うかな？笑)と自分に突っ込んでおります。
本町通り(4丁目)にお店を構える小松屋さんは明治29年創業、120年以上の歴史をもつ老舗です。
そして「花ぱん」は、生まれてから170年！
桐生の人々は江戸末期からこれを味わってきたのですから、まさにソウルスイーツですね。
以前は少し乾いた食感だったと記憶していますが、今の花ぱんは外側はさっくり、中はしっとりの絶妙なバランスとなっています。
これがまた、コーヒー、紅茶、お茶と何とでも相性がよく、重くないのでついパクパクと進んでしまう！
牛乳とも合うので、牛乳が苦手な方でも花ぱんと一緒ならアラ不思議、美味しく飲めちゃう！(個人の経験ですが😆)
スペインにも少し似ているお菓子がありまして、あちらで食したとき思わず「あ〜花ぱん思い出すなぁ」と、普段まったく思い出すことのなかった日本そして故郷に、しばし心を飛ばしたものでした。
現在、長年の伝統を受け継ぎながらも柔軟に探究され、一つ一つ手作りなさっているのは5代目・宮川麻里さん。
(うっかりマスクしたままでした💦)
「坂上&指原のつぶれない店SP(桐生街ごと立て直し編、2020年末放送-TBS)や、今年の「神業ミュージアム」「阿佐ヶ谷姉妹いいわね商店街」(ともにBS日テレ)などをご覧になったかたはきっと見覚えおありの、素敵なかたです。
実は麻里さんはラジオ局「エフエム桐生」の番組でパーソナリティもされており、何年か前には局のスタジオでもご一緒させていただきました✨
(現在は、第3火曜日19時過ぎより放送の「Happy スマイル♪」を、斉藤美恵子さんとともにご担当)
そういえば、本日13日(火)のエフエム桐生、同じ時間帯に生放送される金子由美彦さん・石井憲二さんの「ちょいやるオヤジ！」にお邪魔します！(と、ちゃっかり告知🙏😅)
アプリからもお聴きになれますので、よろしかったらアクセスしてみてくださいませ✨
