みかん大福なるものを購入。
和菓子の店主さんが言った。
このままパクっと食べても良いけど
ちょっとひと手間かけて
包丁で横半分に割ってみてください。
そうすると、みかんの果汁と
お餅、白餡が良い感じで混ざり
美味しさが増します。
割らないで食べると
わずかな差なのですが
みかんの皮がお餅と白餡を
遠ざけてしまいます。と。
なるほど。
どうせ食べるなら
美味しく食べたい。
割ってから食べたら
ひと手間の理由が
口の中で広がった。
美味しさのハーモニーは
ちゃんと奏でられた。
ひと手間。
日常のいろんな場面で
心がけたいことのひとつ。
今の時期ならではの
旬の和菓子。
とってもおいしかった。