しずえばあちゃんの回想録 “We Can Do It !”

しずえばあちゃんの回想録 “We Can Do It !”

教師生活35年、子供3人。
パワフルに生き抜くしずえばあちゃんの
子育て論、教育論、人生論を綴っていきます。

人生の後半で取り組んだ漢字学習についても
情報を発信していきます。かんじクラウド株式会社 http://kanji.cloud

2010年に大病を患った際、ニューヨークに行っていた息子が、
「お母さんに似てると思って…」とお土産にくれたスチール看板。


これを見ながら毎日I can do it !!とポーズをとって出勤しました。
この女性の名前は「Rosie the Riveter(ロージー ザ リヴァター)」
毎日ロージーに励まされ、おばあちゃんになっても奮闘してます!!

そして、娘の友達が無敵のゴッドマザーシーズー ザ リヴァター』を描いてくれました!image



29日の祝日に、我が家に遊びに来てくれた3人組がいた。

去年何度も訪問した横浜市立羽沢小学校の校長と児童指導専任。

ただの仕事つながりだけではなく、

盲学校時代からの同僚で旧知の仲良しからつながった3人。

 

 

4月から、新しい出発をした人ばかり。

詳しくは書けないが、1ヶ月経ってその様子や心境を知り、必死になっている3人を、

美味しいもので元気づけたかった。

 

 

と言っても、ランチメニューがなかなか浮かばなくて、最近我が家の冷蔵庫にあって、

毎夕食に夫婦で食べているものに、ちょい足しをしたものばかりだった。

 

メニューは“サラダうどん”

テーブルの上に何が並んでいるか、書くよ~!

私一押しの食材には★をつけておくね。

 

★富山の氷見うどん(細めん):腰が強く、喉ごしがつるっとして、ネットで購入する定番の品

★お刺身わかめ:三陸の浄土わかめ(昔盲学校に売りに来ていたわかめ。肉厚ですごい食感!)

新玉ねぎのスライス:さらし玉ねぎと言っても水にはさらさない。切ったままざるに半日放置。

ゆでキノコ:シメジとマイタケをゆでただけ

サニーレタス:レタスよりも柔らかい食感が好き

サーモンとブリのお刺身:スーパーで買ってきただけ

 以上がサラダうどんのトッピング。めんつゆ少しと好みでごまドレッシングをかけて食べる。

 

★ローストビーフ:夜にフライパンで10分弱焼くだけの超簡単で出来上がる。

         簡単手間なしで出来て、豪華に見える。いつか作り方を書こうかな。

★アスパラガスとミョウガの天ぷら:うどんをゆでている間に、薄い衣でさっと揚げる。

★栃木から取り寄せのトマト・モッツァレラチーズ・アスパラガス:

     うどんに入れても良し、そのままオリーブオイルと塩でつまんでも良し。

    (この塩はイギリス王室御用達のマルドンの塩・ローストビーフにも刺身にも合う)

 

デザート

★グレープフルーツゼリー:晴くんの誕生会に人気だったので、簡単バージョンでまた作った。

★おかえりマンゴー:プレーンのヨーグルトにソフトドライマンゴーを刻んでいれたもの。

          これもいつか書いてあげようね。

来客が初物のビワを持ってきてくれた。

 

って、来客日のランチメニューを紹介させてもらったが、伝えたいことは次のこと。

 

みんなが美味しい!美味しい! と食べてくれたこと。

サラダうどんがおもてなし料理になるとは思ってもいなかった!

これはいい! 今度うちでも来客があったときに、絶対これにする~!

好きなものを好きなだけ入れて、サラダうどんの具にしても良し、

他に自分のアレンジで好きなように食べられる!

見た目が豪華だし、一つ一つの素材がとにかく美味しい!

しかも、体に良さそうな健康的なものばかりでうれしい!

そして、タッパに入れて前日・前々日から準備しておけて、当日は並べるだけでいいなんて!

 

と、ベタ褒めの状態が食べている間ずっと続いて、

自分が普段簡単に作ったものを、美味しい!健康にいい!と褒められて、

私の満足感、充実感はバク上がりして、気分は最高でした!!

日々の食事は、主人と二人だけ。

何にもしゃべらずに、うまいんだか、気に入っているんだか、全くわからない味気ない食卓。

こんなに褒めてもらえるなんて、実に気分良かったし、元気が出た!!!!

 

来てくれてありがとう!超手抜きだったけど、やりがいのあるランチだったよ!

しかも、5時間もしゃべりっぱなしで、お店を予約したらこうはいかなかったよね。

実に楽しい時間だった。また来てね!

 

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ということで、5月に入りました。

1ヶ月ブログを書き続けましたが、今回でネタ切れになってしまいました。

またお休みさせてください。

5月から始まる授業&研修会の準備をあれこれしなくてはいけないし、

GWは孫と一緒に遊ばなくちゃいけないし、

何かと忙しくてブログを書く余裕がなさそうなので、

次回お会いするのは、6月1日にさせてください。