今度、私の友人と味噌づくりをする予定です。
今からワクワクしてしまうくらい、
私は味噌づくりにはまってしまいました！
昔の自分では考えられてないのです(^▽^;)
自分で味噌を作るの？！
大変そうだし買えばいいのでは？！
と思ってました。
子供が産まれてから、
さらに家族の健康を考えるようになり、
まず食事を気を付けるようにしました。
はじめに教えてもらったのは、
本物の調味料を使うこと！！！
原料が素材だけで作られているもの。
だんだんと自然に受け入れられるようになってました。
初めて手作り味噌を食べたときは感動しました。
美味しい味噌をつかうとだしなしでも美味しいんですよね！
そこで本当の素材の味を知りました！
「子供にはお母さんの手作りの味の味噌の味を食べさせたい！！！」
「子供にも栄養たっぷり本物の味噌を食べさせたい！！！」
「子供と一緒にこれからは味噌づくりを我が家のイベントにしたい！！！」
という気持ちが強くなりました。
今回は初めてではなくて、去年に一度体験をしました。
今年も一回目は麹の料理教室で去年の味噌づくりを思い出すために、
教えてもらい、６キロを仕込みました。
６キロでは足りないので２回目は追加で４キロを仕込む予定です。
今回は初めて自分たちだけでのチャレンジ！！！
2歳児の娘にも一緒にやりたいとおもってます（≧∇≦）
今から楽しみで仕方ないです♪