ワイル博士の「医食同源」

先日紹介したワイル博士の「医食同源」読み終わりました！

これ、面白かったです。

医師の立場から
世界各地の伝統医学や食習慣などを調査してきたワイル博士。

ワイル博士の説によれば、ジャンクフードの過剰摂取はもちろん、

○　ベジタリアン
○　低炭水化物ダイエット
○　油抜きダイエット
○　ゾーンダイエット

すべてが、長年続けると健康に問題が生じると警笛をならしています！

詳細は省きますが、
ワイル博士が提唱するよい食事とは

○　良質＆適量のタンパク質（青魚ならなお良し）
○　玄米や全粒粉のパンやパスタなど、 良質＆適量の炭水化物
○　良質＆適量の脂質
○　たっぷりの有機野菜
○　たっぷりの大豆製品
○　たっぷりの緑茶

を毎日摂るのがよいそうです！

これにあてはまるのが・・・伝統的な日本食と地中海沿岸の国の食事だそう！

日本食は、塩分が多いので減塩を心がけ、
白米ではなく玄米類に変えると理想的！

なぜそうなのか・・・は長くなるので割愛。。。

ただ、何よりもたいせつなのは「楽しい食事であること」だと博士は語ります。

いくら体に良さそうでも、
健康のことだけを考えた、食欲をそそらないようなメニューはNG。

賛成です♪