漢方スープを作ってみたよ。

野菜のことを勉強するようになって
天然素材が持つ効能に興味しんしんのこの頃。

「健康や美容は食べることから」という考え方は
漢方やアーユルヴェーダにもつながります。
野菜といっしょに、ちょこちょこと漢方やアーユルヴェーダの勉強もしています。


なにごとも「体当たりで学ぶ」派なわたくしは、
早速漢方スープを作ってみることに。


香港で「お手軽漢方スープキット」を買ってきました。

効能別にいろんな種類がありましたが、
とりあえずは「養顔（＝美顔）」でしょう。




中身はこんな感じ。

作り方はカンタン。

1. 漢方スープキットの漢方さんたちを
2. 土鍋に入れ（ここ、ポイント。"Stone Pot"で煮だすこと、とレシピに指示あり。）
3. 脂身の少ない鶏肉とたっぷりの水を注ぎ（わたしは鶏ガラにしてみた。）
4. 3時間煮込むだけです！

自己流で、長ねぎとにんにく、生姜も加えてみました。
3時間煮込んだら、不要なものは濾します。

できあがり！スープをとった後、サツマイモを加えてみました。
でもコレ、男のひとは食べないだろうな。。。

味にはクセがなく、体がぽかぽかとあったまります。
漢方スープセットは香港の漢方チェーン「余仁生」で購入。
香港空港にも支店があるよ～。

あ、注意書きに妊婦の方と風邪やインフルエンザの方は
食べないように、とありました。



のちほど、それぞれの生薬の効能も調べてみますね。