熊本県天草市の川﨑眞志男さんの自然栽培米コシヒカリ

熊本県天草市では

既にお米の収穫が始まっていますね。

この時期に収穫されるお米を

早期米と言います。

熊本県天草は早期米コシヒカリで有名な場所です。

この天草で自然栽培米コシヒカリを作る

川﨑眞志男さんの所に取材に行ってきました。

川﨑さんは、

12年前に1町分を試験的に自然栽培で開始して

今では、全15町全て自然栽培です。

天草で最も自然栽培を広げている方ですね。

私達は、米農家さんに会い、

田んぼを見る事を重要視しています。

やはり、誰が作るのかというのが大事ですね。

天草で最も自然栽培米を作っている

川﨑さんは、かなり前向きパワフルです^^

後継者になる大一(ひろかず）さんとも

けっこう話をしましたが

イケメンだけでなく軸がしっかりしています^^

無農薬・無肥料でこだわり抜いた

心を込めて作ったお米を

世の中に広げたいと大一さんと語り帰ってきました。

自然栽培米専門店 Natural Styleでは

川﨑さんが12年前に自然栽培米作りを始めた

1町分の田んぼから収穫されたお米を厳選してお届けしております。

川﨑自然栽培米コシヒカリはこちら

非常識な播種と苗床作業|自然栽培米ミナミニシキ

熊本県玉名市で

農薬・肥料不使用の自然栽培米ミナミニシキを作る前田英之さんの苗床作業が終わりました。

苗床作業は、各農家さんによって違いがあります。

地域性があるかもしれませんが

熊本ではけっこう苗床が湿っている状態で

苗箱を並べていく方法が多いです。

前田さんは、周囲の方とは

全く違う方法の苗床作業です。

写真のように苗床が乾いているんですね。

そのため、すごく苗箱を運びやすい！

苗箱数は1500枚ほどありましたが

大人7人で播種から苗箱並べまで1日で終わりました。

自然栽培をしている方は、変り者（笑）が多いですが

前田さんもその一人です。

一般の栽培では、

種籾を播種する前に、

温湯消毒や発芽を揃えるため種の芽出しをします。

そして、湿った苗床に苗箱を並べる手順です。

それが常識です。

しかし、

前田さんは、全く逆！

温湯消毒も種の芽出しもせず

乾いた苗床に苗箱を並べていきます。

前田さん曰く

「これで強いミナミニシキの苗ができる」と。

非常識な播種と苗床作業です。

自然栽培米ミナミニシキのご購入はこちら

熊本県天草産の自然栽培甘夏(あまなつ)

今回は、熊本県天草の中垣 貴瑛さんが育てた

自然栽培甘夏を紹介させて下さい。

熊本県天草市より自然栽培甘夏が届きました！

農薬も肥料も使用せずに

自然の力で育てた甘夏

甘夏は、「初夏の爽やかな柑橘」

歴史を見てみると

1950年(昭和25年)に登録されている古い品種です。

昔から気温が上がる初夏に食べられてきましたが

もしかして多くの方はあまり食べる機会はないかもしれません。

通常、柑橘も甘みがあるものが好まれますが

甘夏を食べてみると一言「爽やか」です！

気温が高くなる初夏に好まれていたのが分かります。

確かに、甘夏の酸味のある果汁は、

体をスッと爽やかにしてくれますね。

農薬と肥料を使用せずに育てた

自然栽培甘夏の果肉にはプチっとしたハリがあり

果汁が多くジューシーです。

熊本県天草市の中垣 貴瑛さんが

安心安全な果物を目指して作った自然栽培甘夏

河内晩柑やグレープフルーツ等

酸味が好きな方はぜひお試しください。

https://natural-fruits.shop/?mode=cate&cbid=2309560&csid=0