サンタガタ ディ オネリア アチェト バルサミコ
厳選された葡萄から１０年の熟成を経て作られたバルサミコ酢。
サラダや肉料理、野菜料理、フルーツに添えるなどしてお使い下さい。
バルサミコ（酢）は秋に摘み取ったぶどうの果汁を煮詰めて樽につめ、
材質の違う樽に一年ごとに移し替えながら熟成させていきます。
樽の材質には、栗や桑、樫、桜などがあり、
この樽がバルサミコ酢の芳香とまろやかな味を作り出すのだそうです。
お客様から「どうして自然から元気さんでバルサミコ酢を扱うの？」と
聞かれました
それはバルサミコ酢は立派な健康食材だからです
バルサミコ酢は発酵食品、日本の黒酢とよく似ていますが
ポリフェノールの含有量は約３倍もあると言われています。
細胞の老化を抑えたり、血行不良による冷えを予防、
疲労回復効果、消炎効果に優れているとされています。
サンタガタ ディ オネリア アチェト バルサミコ １本￥2,490（税込）
イタリア、アチェト（アチェート）のバルサミコはとても有名だそうです。
その中でも「３ワインリーフ」という品質の格付けで
高い評価を得ているバルサミコです。
オリーブオイルやワイン酢、醤油、塩・黒コショウを入れて
ドレッシングとしてお使い頂いたり、、レモン汁やゴマ油、
すりおろしたニンニクを少々入れても美味しいです。
もちりん、そのまま掛けて頂いても楽しめます。
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