ビタミンP（ビタミン様物質） | 阿波の梟のブログ
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ビタミンP（ビタミン様物質）

  1. 3大栄養素:

    • 糖質: エネルギー源として利用され、体の組織と活動に必要なエネルギーを提供します。
    • 脂質: エネルギー源としての他、細胞膜の構成要素としても重要であり、ビタミンの吸収を助けます。
    • タンパク質: 細胞や組織の構造的な材料として機能し、酵素やホルモンの合成にも関与します。

  2. 5大栄養素の一部「ビタミン」:

    • 13種類のビタミン: A、B、C、D、Eなど。これらは体内で合成できないため、食物から摂取する必要があり、発育促進や体調の調整に寄与します。

  3. ビタミンP（ビタミン様物質）:

    • 発見者: ハンガリーの生理学者「セント＝ジェルジ・アルベルト」氏によって1937年に発見。
    • 構成: フラボノイド（ヘスペリジン、ルチン、ナリンジンなどの色素）からなる混合物。
    • 特徴: 現在はビタミンの仲間ではなく、「ビタミン様物質」と規定されている。

  4. ビタミンPの効果:

    • 毛細血管強化: 細胞に栄養と酸素を届ける毛細血管を強化し、肌の改善や老廃物の排出に寄与。
    • 活性酸素除去: 適切な範囲で活性酸素を取り除き、アンチエイジングや病気予防に寄与。
    • 悪玉コレステロール低下: 中性脂肪を分解し、悪玉コレステロールの低下を促す。

  5. ビタミンPの摂取源:

    • 柑橘系果物: みかん、ゆず、レモン、グレープフルーツの皮や袋に多く含まれる。
    • 推奨の摂取方法: みかんを袋ごと食べたり、ゆずの皮を細かく刻んで料理に加えることが効果的。

  6. ビタミンPとビタミンCの協力:

    • 相乗効果: ビタミンPはビタミンCの働きを助け、美白や美肌などの効果が相乗的に高まる。
    • 水溶性: 体に蓄積されにくく、過剰症の心配は少ない。

  7. 食物との関連:

    • 袋ごと摂取: みかんの袋ごと食べると効果的。
    • 料理に利用: ゆずの皮を細かく刻んで料理に加えることがおすすめ。

  8. ビタミンPの不足への注意:

    • 必要性: 毛細血管の健康や抗酸化作用、心臓病や脳卒中の予防に寄与するため、十分な摂取が重要。
    • 欠乏症: 不足すれば様々な健康問題が発生する可能性がある。

  1. Three Major Nutrients:

    • Carbohydrates: Serve as an energy source for building tissues and supporting bodily activities.
    • Lipids (Fats): Function as an energy source and contribute to the structure of cell membranes, aiding in the absorption of vitamins.
    • Proteins: Act as structural materials for cells and tissues, and are involved in the synthesis of enzymes and hormones.

  2. Vitamins as Part of the Five Major Nutrients:

    • 13 Types of Vitamins: Such as A, B, C, D, E. Since these cannot be synthesized in the body, they need to be obtained from food, contributing to growth and overall well-being.

  3. Vitamin P (Vitamin-Like Substance):

    • Discoverer: Discovered by Hungarian physiologist Albert Szent-Györgyi in 1937.
    • Composition: A mixture of flavonoids (such as hesperidin, rutin, naringin) rather than belonging to the 13 recognized vitamin types.
    • Characteristic: Currently classified as a "vitamin-like substance" rather than a vitamin.

  4. Effects of Vitamin P:

    • Capillary Strengthening: Enhances capillaries, facilitating the delivery of nutrients and oxygen to cells, contributing to skin improvement and waste elimination.
    • Antioxidant Properties: Removes excess reactive oxygen species, contributing to anti-aging and disease prevention.
    • Reducing Bad Cholesterol: Breaks down triglycerides, leading to a decrease in LDL cholesterol, aiding in weight management and preventing heart diseases.

  5. Sources of Vitamin P:

    • Citrus Fruits: Abundant in fruits like oranges, yuzu, lemons, grapefruits, especially in their peels and membranes.
    • Recommended Intake Method: Consuming oranges with their membranes or finely chopping yuzu peels for culinary purposes.

  6. Synergy between Vitamin P and Vitamin C:

    • Enhanced Effects: Vitamin P complements the actions of Vitamin C, amplifying benefits like skin whitening and skin health.
    • Water-Soluble Nature: Similar to Vitamin C, it is water-soluble, minimizing the risk of accumulation and toxicity.

  7. Relevance to Diet:

    • Consuming Whole Fruits: Eating oranges with their membranes is recommended.
    • Culinary Uses: Incorporating finely chopped yuzu peels into dishes is beneficial for health.

  8. Caution Regarding Vitamin P Deficiency:

    • Importance: Adequate intake is crucial for capillary health, antioxidant effects, and prevention of heart diseases and strokes.
    • Deficiency Concerns: Insufficient intake may lead to various health issues.