今日も風が冷たくて寒いですね。
寒い寒いと連呼する毎日ですが
今、摘んできました～と 春一番
が届きました
。
柔らかくて新鮮、色がまたきれい。
山菜採りしたことない私には珍しくて一大事
。
早速 新鮮なうちにと
「ふきのとうの天ぷら」と「春巻き」
春巻きは 刻んだふきのとうのほかに 小さく切った
うす餅、刻んだアーモンド、ピザ用チーズも入れて
もう一品、ちょっと甘い「ふきのとう味噌」。
これにも余ったアーモンドを入れてみたらナイス
食感。
試行錯誤、格闘した結果、星みっつ～
。
２７年２月１０日 記。