●1文字目取得
かだん→か  =LEFT(C72)


●ふりがな機能をつかって、1文字目取得
かだん→かorカorカ   =LEFT(PHONETIC(C74))

PHONETIC関数を入力したセルを選択。
メニューから[書式]-[ふりがな]-[設定]をクリック。
[ふりがなの設定]ダイアログボックスの[ふりがな]タブ-[種類]から、以下のどれかを選択
 ・ひらがな
 ・全角カタカナ
 ・半角カタカナ