たつ郎寿司 @雪が谷大塚

今日のランチは、、、
雪が谷大塚にある『たつ郎寿司』

場所は、中原街道沿いで、雪が谷大塚駅から環八方面へ行くとある。
外の「平日土曜日限定ランチメニュー」を見て、、入店。

中は、左にテーブル席が3卓、右に会計場があり、、
その奥に13席ほどのカウンター席、最奥には座敷がある模様。

店員さんは、つけ場に2人、奥厨房にいる模様。
接客は、お姐さん2人に、お兄さん1人かな。

12時半頃に伺ったので、8割方お客がいて少々待つも、、
直ぐにカウンターに座れた。

で、注文は、、「大盛にぎり　￥1,090」をお願いした。
つけ場の調理を見ながら待ち、、来たのが、こちら。

赤身・イカ・赤身・エビ・ホタテ・穴子・
白身・金目・いくら・玉子・鉄火巻x3・ガリ・キュウリの漬物、
青菜のお味噌汁。

「金目には塩、穴子にはタレがかかってます」との
簡単な説明を聞きながら、つけ場の職人さんから受取る。

ほ・ほ～ぉ～っ！？
金目には柚子コショウ、ホタテは切れ目を入れて巻いてあり、
小椀にある白身にはポン酢が付いてますな。

うむ♪美味しい！(@^o^@)
食べ進めて分かったのだが、、
エビには浅葱が挟んでありますな。(^^

椀物は、青菜の味噌汁。
寿司屋で野菜の椀物は珍しい。
けど、アッサリしててイケますね。

程無く、全て頂き、、満足の完食♪

ごちそうさまでした。
この時、初めてお箸に店名の焼印があるのをしる。(^^;

会計しようとすると、セルフだがコーヒーがあるのでどうぞ。
との事で、コーヒーも一杯頂いたが、、これは蛇足かも。(^^;;
食後のお寿司の余韻が消えて、コーヒーの余韻になってしまった。（笑）

たつ郎寿司 （寿司 / 雪が谷大塚駅 、御嶽山駅 、石川台駅 ）
昼総合点★★★★☆ 4.0