今日のランチは、、、
三連休初日なので遠出して、
『中国手打拉麺 馬賊 日暮里店』
場所は、日暮里駅東口を出たロータリー対角にある。
お店は角切り落した台形のビルで、出入口は二つ。
中は、左に厨房、それ沿いにカウンター6席、
奥に3卓12席、中に大テーブル1卓9席、手前に円卓6席。
卓上には、コショウ・ラー油・唐辛子・塩・醤油・酢・楊枝・割り箸
に灰皿・ティッシュ。
店員さんは、厨房4人で内2人くらいは麺打ち担当と思われる。
接客は、おばちゃんにあんちゃん2人のようだ。
メニューは、カウンター上と奥壁にあるが、、
微妙に書き方が違う。。。(^^;;;
で、注文は、、、
「担々麺 ￥800」に「手打餃子 ￥500」にした。
麺は注文が入ってから、手延ばしするようで、、
その時の麺打ちの音にビックリした。（笑）
先に来たのは「担々麺」で、それがこちら。
具材は、手延ばし麺・挽肉・ホウレン草・ネギ。
だが、イメージと違う。。ラー油が入って無いような色。。。
また、ゴマペーストは入って無いようで、スープが透き通ってる。。。
で、味は、、、担々麺らしくゴマの味が強い。
辛味はあるが辛くは無く、少し酸味もある。
ふむ。どうやらスープに擂りゴマ炒めが入ってる模様。
辛さは、唐辛子かもしれんなぁ…（不明）
麺は、手延ばしのせいか、バラつきがある。
そのせいで、麺の硬さもバラつき有り。
太さ的には、太麺かな。
と書いてきたげ、、、
まず×２、イケますが、、何か？（笑）
で、麺が８割方食べたところで、、、
きました「手打餃子」、それがこちら。
普通(?)の大きさの餃子が５つ。一個100円か。（笑）
焼き目も良く、イイ感じ。
合わせ目を見ると、、如何にも手打。(^^
食してみれば、、、
焼き面はカリカリ、合わせ目はフル♪
中々イケる！
けど、ライスを合わせる気にならんなぁ…
皮の厚みと、焼き面のカリカリから、、
茹で餃子を焼いて、おこげを作った感じかな？
などと思いながら、、担々麺と共に、完食。
ごちそうさま。
近くに在れば、つけ麺なども試したいところ。
も、態々行く価値があるかは、、
個人差が出るだろうなぁ～(^^;
三連休初日なので遠出して、
『中国手打拉麺 馬賊 日暮里店』
場所は、日暮里駅東口を出たロータリー対角にある。
お店は角切り落した台形のビルで、出入口は二つ。
中は、左に厨房、それ沿いにカウンター6席、
奥に3卓12席、中に大テーブル1卓9席、手前に円卓6席。
卓上には、コショウ・ラー油・唐辛子・塩・醤油・酢・楊枝・割り箸
に灰皿・ティッシュ。
店員さんは、厨房4人で内2人くらいは麺打ち担当と思われる。
接客は、おばちゃんにあんちゃん2人のようだ。
メニューは、カウンター上と奥壁にあるが、、
微妙に書き方が違う。。。(^^;;;
で、注文は、、、
「担々麺 ￥800」に「手打餃子 ￥500」にした。
麺は注文が入ってから、手延ばしするようで、、
その時の麺打ちの音にビックリした。（笑）
先に来たのは「担々麺」で、それがこちら。
具材は、手延ばし麺・挽肉・ホウレン草・ネギ。
だが、イメージと違う。。ラー油が入って無いような色。。。
また、ゴマペーストは入って無いようで、スープが透き通ってる。。。
で、味は、、、担々麺らしくゴマの味が強い。
辛味はあるが辛くは無く、少し酸味もある。
ふむ。どうやらスープに擂りゴマ炒めが入ってる模様。
辛さは、唐辛子かもしれんなぁ…（不明）
麺は、手延ばしのせいか、バラつきがある。
そのせいで、麺の硬さもバラつき有り。
太さ的には、太麺かな。
と書いてきたげ、、、
まず×２、イケますが、、何か？（笑）
で、麺が８割方食べたところで、、、
きました「手打餃子」、それがこちら。
普通(?)の大きさの餃子が５つ。一個100円か。（笑）
焼き目も良く、イイ感じ。
合わせ目を見ると、、如何にも手打。(^^
食してみれば、、、
焼き面はカリカリ、合わせ目はフル♪
中々イケる！
けど、ライスを合わせる気にならんなぁ…
皮の厚みと、焼き面のカリカリから、、
茹で餃子を焼いて、おこげを作った感じかな？
などと思いながら、、担々麺と共に、完食。
ごちそうさま。
近くに在れば、つけ麺なども試したいところ。
も、態々行く価値があるかは、、
個人差が出るだろうなぁ～(^^;