今日のランチは、、、
横浜の『麺や 維新』
場所は、北幸のオフィス街の裏手。
店頭のPOPを確認してから入店。
入ると、、即「小麦袋」の山！？(^^;
その左側に券売機があり、「つけ麺 ￥750」の食券購入。
座席は、直角or平行に配置されておらず、ちょと違和感。
良く見ると、左手にある製麺室であろう部屋が歪、厨房も歪だ。。
お姐さんの誘導席にすわり、食券渡し。
「つけ麺」は「並盛」「中盛」が選択できるので「中盛」にした。
店員さんは他に、あんちゃんが３人もいる。。
卓上には、コショウ・エコ箸・楊枝・水・ティッシュ・メニュー
にラーメンWalker ポップ。
８分ほどで来た「つけ麺」が、こちら。
麺：中太麺・板海苔、
汁：叉焼・メンマ・水菜・ネギ・唐辛子
撮影の為に麺丼触ったらら、、冷たっ！！
ここまで、冷さなくてもいいのにねぇ… (^^;;
で、味は、、アッサリ魚介醤油でダシ甘ですな。
効いてるのは鰹節だろうか？
何となく蕎麦のもり汁を連想させる。
麺は、中太も硬い。。。
キンキンに冷やすのを計算に入れてないのかな？
具材のメンマはシャキとしって存在感あるも、
叉焼は今一つハッキリしませんなぁ…
食べ進めると、ダシ甘の感じが良く感じてくる。（笑）
で、麺完食後に割スープを頼むと、、、
蕎麦のもり汁入れの様な物で来た。
中は魚介ダシで、これだけだと間抜けな味。（笑）
と思いながらも、、、完飲。
ごちそうさん。
「つけ麺」は今時ではない独自な物も琴線に触れず。。。
他客のオーダーから、こちらは「塩ワンタン」がお奨めのようだ。
横浜の『麺や 維新』
場所は、北幸のオフィス街の裏手。
店頭のPOPを確認してから入店。
入ると、、即「小麦袋」の山！？(^^;
その左側に券売機があり、「つけ麺 ￥750」の食券購入。
座席は、直角or平行に配置されておらず、ちょと違和感。
良く見ると、左手にある製麺室であろう部屋が歪、厨房も歪だ。。
お姐さんの誘導席にすわり、食券渡し。
「つけ麺」は「並盛」「中盛」が選択できるので「中盛」にした。
店員さんは他に、あんちゃんが３人もいる。。
卓上には、コショウ・エコ箸・楊枝・水・ティッシュ・メニュー
にラーメンWalker ポップ。
８分ほどで来た「つけ麺」が、こちら。
麺：中太麺・板海苔、
汁：叉焼・メンマ・水菜・ネギ・唐辛子
撮影の為に麺丼触ったらら、、冷たっ！！ここまで、冷さなくてもいいのにねぇ… (^^;;
で、味は、、アッサリ魚介醤油でダシ甘ですな。
効いてるのは鰹節だろうか？
何となく蕎麦のもり汁を連想させる。
麺は、中太も硬い。。。
キンキンに冷やすのを計算に入れてないのかな？
具材のメンマはシャキとしって存在感あるも、
叉焼は今一つハッキリしませんなぁ…
食べ進めると、ダシ甘の感じが良く感じてくる。（笑）
で、麺完食後に割スープを頼むと、、、
蕎麦のもり汁入れの様な物で来た。
中は魚介ダシで、これだけだと間抜けな味。（笑）
と思いながらも、、、完飲。
ごちそうさん。
「つけ麺」は今時ではない独自な物も琴線に触れず。。。
他客のオーダーから、こちらは「塩ワンタン」がお奨めのようだ。