今日の朝は七草がゆを食べる日でしたね。でも我が家の朝食は野菜ジュースのみなので夜に我流の七草がゆを食べました。
本来は、セリ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、ナズナ(ぺんぺん草)、スズナ(かぶ)、スズシロ(だいこん)なんですけどね。我が家は今回、大根、かぶ、小松菜、白菜、人参、ネギ、しめじ、椎茸、昆布、わかめ、ひじき、鮭を入れました。
お米は玄米、土鍋で2時間コトコト煮込み、最後の仕上げはお味噌。デトックス効果の高い美味しいお粥が出来ました♪年末年始は暴飲暴食で食生活が乱れていたので、今日のこの日を境にヘルシー料理を意識するように心がけたいと思います~
