shishiraの高丸です
今日は、雪も雨も午前中には上がって、
大した混乱もなくほっとしています！
雪が降っているのを眺めるのは好きですが、やっぱり生活に支障が出てしまうので、
あまり雪は降って欲しくないですね
ところで、最近美味しいコーヒーを見つけました
鎌倉市の梶原ということろに
ひっそりとある、imagination coffee小さいおみせなのですが、
今まで、自宅で美味しくコーヒーを淹れられたことがないので、
オーナーさんに自宅での淹れ方を教えてもらいました
蒸らしなどの技術が難しそうだったので、
そういった事をしなくても美味しく淹れられるという
clever coffee dripperも購入
このドリッパー、お湯が中に溜まって蒸らしなどできなくても、
コーヒーの旨みを抽出できるとか
豆の荒さや、グラムなども教えていただいたので、その通りに淹れてみたところ、
今までで一番美味しいコーヒーを入れることができました
ちなみに、今回購入したコーヒー豆は
酸味や苦味のバランスが一番飲みやすいと言われてこちらにしてみました
他にもきになる豆があったので、今度はそちらの試してみようと思います
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