open当初はランチでも５０００円～３万円円で中先生の食養付きという、本格的なマクロビアンではない私には敷居が高いお店だったのです
がっ
なんと最近では平日限定の１０００円のランチコースが出来たのです
しかも曜日によって肝臓を高めるコースだったり腎臓や肺機能を高めるコースだったり曜日によって体へのアプローチを考えられたメニューというのも興味津々です
さてパラパラと振りだした雨にも負けず割烹らしい佇まいのNAKAにお邪魔しました
３段のお重と玄米ご飯、汁物、この後に揚げたての天ぷらが付きます
ご飯もお代りＯＫみたいです
夏なので質の重い玄米はやわらかく炊かれていて麦入りで少し軽く
しっかり味のチンゲン菜で巻かれた餡かけ
かなり薄味の切干大根
梅だけで味付けされた納豆
少し醗酵した香りのする酢味噌仕立てのわかめときゅうり
飲んでびっくり！なトマトのお出汁のアオサ汁
塩がしっかり利いた山芋とごぼうの天ぷら
デザートにはりんごともち粟
↑に、添えられてるのはリンゴジュースでマリネされた人参と大根のお漬物
酸味、甘味、塩味、苦味、渋味、
辛味は・・・・大根も辛味の部類に入るので６味がバランスよく合わさった献立でした
アーユルベーダでも真土不二、６味（ラサ）がバランス良く取れているお食事をすると
身体も心も満足できると言われています
この日は肝臓に効く献立だったのです
海だ！ＢＢＱだ！！とビールやらフローズンカクテル♪と冷たいモノばかり続いていた体には染み渡るお食事でした