里芋を沢山いただいたので、久しぶりに
里芋の煮物を作りました。
鶏肉などは入れずにシンプルに里芋のみで。
味付けはやっぱりあごだしで。
圧力鍋で作ったので、少々煮崩れしましたが
味は上品で美味しかったです。
シンプルに里芋だけ煮てみました。
これだけだと、精進料理と言われるので
お肉は別で用意。この日は手羽焼きで。
煮物のお肉より焼いたお肉の方が
子供受けが良いです。
仕上げに里芋に醤油を加えてみました。
あごだしつゆは麺類、鍋、煮物、たれなど
万能に役立ってくれています。
12月は何だか気持ちが焦るので何事もゆっくりですね。
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良い日曜日を。