私の会社はコロナ後は、完全リモートだったのですが、10月から努力義務ではありますが、木金は出社になりました…
そのため、ここ最近、出社の前日の水曜日は、夜な夜なカレーを仕込む事が多いです。
昨日は、シーフードカレーに栄養を考えてブロッコリーとしめじもぶち込みました
副菜は、出社前に作ったもやしのナムルと、
昨晩の残りのほうれん草のひき肉の炒めでした！
我が家は、旦那も私もカレーは辛口が好きなので、息子の分は、途中から分けて別鍋で作っています。
息子のカレールーは、1歳の時から「こどものためのカレールウ」を使っています〜！
外食時の子供カレーはあまり食いつきがよくないのですが、家のカレーは残さず食べてくれるので、ずっとこれを使っています。
また同じシリーズでレトルトカレーあるのを発見！
これ家にストックあると安心ですね♡
また、前にもブログに書いたかもですが、息子はもやしのナムルが好きなので、それもよく作ります！
超簡単！ナムルレシピ
いつも上記のレシピで作っているのですが、保存容器のタッパーでもやしをレンチンして、水を切って、そのタッパーに直接調味料を入れて作るとそこまま保存もできちゃうし、洗い物も少なくて楽ちんです
来年以降は、さらに出社日が増える可能性もあるので、これからもっと作り置き定番メニューを増やしたと思います〜