レバーはお好きですか？

こんにちは
受付のASです

貧血ぎみのAS、吸収率のよいヘム鉄がたっぷりな

レバー料理は欠かせない料理の1つですが

レバーには、美肌効果もたくさんあるのをご存知ですか

良質なタンパク質、必須アミノ酸、レチノール、ビタミンA,B
と美肌を作ってくれる成分がぎゅっと詰まっています

シミ、くすみ、美白、皮脂分泌の抑制、肌荒れ、ニキビの改善などなど・・・

これは積極的に摂取したい食品です

レバー料理といったらレパートリーがなく

いつもレバニラだったのですが、

油を使わない美味しいレバー料理を発見致しました

レバー系の料理は味付けがしっかりしているものが多いのですが

これはお食事よりお酒のお供にぴったりですよ

レバー赤ワイン煮

材料
鳥レバー　250ｇ
生姜　　　　たまご1個分くらい

★赤ワイン200～250ｃｃ
　はちみつ　大さじ2～3
　しょうゆ　　大さじ2
　みりん　　大さじ1
　ニンニク　１片
　塩コショウ　少々

★下準備★
レバーは、脂肪と血合い、丁寧に取り除く。
　(ハツは中に血合いがあるので開いてしっかり取り除き、太い血管も除く)

→１０分間、水か牛乳に浸し血抜きして、１５秒熱湯で茹で水で軽く洗う。

★レシピ★
①鍋に下処理したレバーを入れ、生姜のスライスで覆うように
　かぶせ、★の調味料を良く混ぜて鍋に入れ火にかける。

②弱火でぐつぐつ煮て、(30分前後)
　　味を見て醤油や、塩コショウ、はちみつを追加して下さい
　汁が残り少なくトロッとしてきたら完成

簡単で生姜の風味が美味しいでオススメです