いちごジャム

お義母さんから先日いちごジャムの作り方を教えてもらいました。

ちょうどスーパーで見切り品のあまおうがあったので

早速作ってみました。





市販のジャムより、甘みが濃厚で香り・食感も良く

とっても美味しかったです


作り方は

①いちごは半分くらい軽くつぶす
②砂糖（いちごの量の３０％）とレモン汁（なければポッカレモンでも代用可）
　を加え煮詰める

長く煮過ぎると香りが飛ぶので注意だそうです。