水戸市本町 伝統の打刃物 「中屋平治」で包丁砥ぎ 【最高の切れ味♪】

先日砥ぎに出していた包丁を、「中屋平治 」さんで受けとってきました。

…。

本当はまだ善く切れるのです。

こちらの刃物は、長切れするのが特徴。

砥ぎに出す前だって、柔らかいトマトもスッスと切れるのです。

が。

一度アノ最高の切れ味をしってしまってからは！

ちょっとでも切れ味が落ちると、我慢できません♪

何と贅沢な話でしょう（笑）。

そんなわけで、ばんごはんはとりあえずキャベツの千切り（笑）。

・黒豚のソテー　

・野菜サラダ　（キャベツ千切りに、にんじん・玉ねぎ・シメジのソテーをのせて）

お食後は、水戸市元吉田町・和菓子「みずの」謹製の、ゆべし。

暑いせいもあるのでしょうけれど、消費期限は即日。

てづくり・混ぜ物無しの証拠ですね♪

今日もゴチソウサマでした♪