少し遅かった春の味

新潟のダムに行って来ました
まだ雪が残っていて
雪の有る所に出ているウドは今がちょどいい感じです
雪が無い所のウドは
私の背丈ぐらい伸びています
今年も何とかギリギリ旬の味を楽しみました
この皿の上の山菜は
フキの油炒め、ウドの酢味噌合え、イラクサのおしたし、フキノトウの肉味噌合え、
旨かったです
今年は何だか行動が
遅いな～