２月 ７日 水曜日 一粒万倍日
源義経が一ノ谷のひよどり越えから坂落とし
の奇襲作戦を敢行して平家を破る (一の谷
の合戦)(1184)
参勤交代の従者の人数を制限(1653)
湯島聖堂の昌平坂学問所が完成(1690)
山脇東洋らがわが国初の人体解剖(1754)
日露和親条約締結で北方領土が日本固有の
領土として認められた(1855)。
北方四島とは、国後、色丹、択捉、歯舞
明治政府、日本古来の習慣“あだ討ち”を禁
止(1873)
中学校令・実業学校令・高等女学校令を公
布(1899)
大正天皇の大喪の礼が行われる(1927)
東京の電話局番が3桁に(1960)
長野冬季五輪開幕(1998)
大火力による 中華料理の調理 あぶりと称する
小型のガスバーナーですしネタに焦げ目をつける
握り寿司 和風料理などもそうであろう またビフ
テキに焦げ目をつける念の入れよう 其の度に強
火 裸火に近い調理器具を使って料理する今の日
本の料理会 その内淘汰されてしまうような方法で
何時まで続くのだろうか 時代の欲求かも知れない
また世界に誇るものを作るのに 強火 バーナー等
を使う方法を編み出した危険極まりない調理法そ
の内日本の政治家の大好きな法制化によって
使用が全くダメとなるかもしれない そういった日
本人の性格は改めなｋじぇればならない 日本の
家屋の構造に問題あり 供給する側にうも問題
ある 寒い所で熱い食事を摂りたくなるのは当
たり前かも知れぬが 客の命と引き換えという
のは頂けまい 現在多くの店で調理師はいない
に等しく 保健所の行う食品衛生管理者の資格
を持っていれば良い現行制 防火管理者を置く
こともないのだろう 人の経験と勘で行うやり方
果たして