こんばんは〜〜
erikaです(^○^)
最近、子どもとマヤ暦の話ばかりですが、
私は野菜ソムリエプロでもあります🥦
野菜ソムリエプロは
野菜の魅力を人に伝えるのがお役目。
そこで、今日は
野菜ソムリエプロの先輩に
教えてもらった〈カリフラワーのきんぴら〉を
紹介します
カリフラワーって、
茹でたり蒸したりしてサラダにするか
ポタージュにするか…そんなイメージでしたが
炒めてもイケるんですね
ご飯にも合うし、
おつまみにもいいです
冷蔵庫にオイスターソースが眠っていたら活用するチャンスですよ〜
これから旬を迎えるカリフラワーで
ぜひお試しください
〈材料…作りやすい分量〉
・カリフラワー…1本分
・ごま油…大1/2
・酒…30cc
・みりん…30cc
・薄口しょうゆ…小2
・オイスターソース…大1
・鷹の爪…適量(お子様は無くてもOK)
〈作り方〉
①カリフラワーを小房に分け、鷹の爪と一緒にごま油で炒める。
②酒➡︎みりん➡︎薄口しょうゆ➡︎オイスターソースの順に入れ、炒め絡めたら完成