おはようございます
今日はエプロン弁当、郷土料理の日！
今月は「四国」香川、徳島、愛媛、高知
です
お肉メニュー
【香川県】
骨付き鶏風 チキングリル(骨無し)
…味付けはシンプル、塩コショウニンニク醤油
ちぎりキャベツと一緒にお召し上がりください
お魚メニュー
【徳島県】
白身魚のゆず味噌焼き
…柚子を使ってホイル焼き風に仕上げてあります
【愛媛県】いもたき
…里芋と沢山の具と煮た、筑前煮のような煮物です
ほんとは白玉団子を入れたかったのですが、
お弁当なのでコチコチになってしまうので、やめておきました
【高知県】わけぎぬた
…ぬた。は高知県発祥の調味料とのこと。
わけぎとアサリとワカメと、、、色々な具材でご用意しました
味噌のこくがありますが、あっさりと美味しいですよ
今日は売り切れが早そうなので、
お早めにお電話ください