旬のフグ！

おはようございます
昨日も沢山のご訪問、ペタありがとうございます。


バレンタインデーのディナーは、今旬のフグ　　和食が好きな私は勿論フグは大好物

フグ～と言えば名古屋ではお邪魔する所はいつも一緒


そちらでのお料理はとにかく出てくるもの全てにビックリします

フグは、名古屋では一番かなあって思います

このてっさの赤い筋は、大型の３キロ以上のフグの証なんですよ　

こちらの白子の大きさわかりますか
すごいですよね

白子は、天然であるため包丁で切っても、ダラダラと中がたれてこないんです。
老舗のフグ料理店でも、殆どが養殖を使っていますから、小さくて中身がダラダラと出てきますし、まず包丁では切れないです
!
皮のもちもち感も全く違います

相変わらずおいしい～。

みかわをしゃぶしゃぶしたものです。これも絶品

もみじおろしをその場で大根に穴を開けて、鷹の爪を差し込み、目の前でそれをすってポン酢にいれるんですョ～～（●＾o＾●）

これを直前にすり下ろすのでより一層お料理が美味しいです～～!!

少しはぶきますが、焼き物もお醤油をつけて焼かずシンプルに塩焼きです(*^_^*)
これは天然ならではですね～
　
だってこれを養殖がやったら臭いですもん。だからお醤油付けて焼くんですって

知らなかった～

最後のお鍋に入るお野菜の一つ!

以前も頂いた事がありますが中々見ることがない、オレンジ白菜
甘味がありおいしいんです(*^▽^*)

しめのお雑炊は、お鍋でのフグのだしとお野菜の旨味で、何ともお上品な味でした

本当に今回も美味しくって、とっても贅沢な気持ちになりました～～

美味しい物が大好きな食いしん坊な私ですが、今日も腹8分目ですよ


寒い冬にはお鍋は良いですね

食事の後に友人も一緒に乾杯

私は飲めませんが

雰囲気のステキなバーでしたょ