少し前にテレビのニュースで、米粉の特集を行っていました。
米粉は、小麦の高騰、健康志向で米粉が注目されているそうです。
全国の飲食店でフェアを実施している。とのことです。
米粉を使ったメニューフェア
このフェアは、農林水産省の「米・米粉消費拡大推進プロジェクト」の一環のようです。
「米・米粉消費拡大推進プロジェクト」を開始します！
このプロジェクトのTVCMが昨年8月から放映されていたそうです。お目にかかったことがありませんでした。
プロジェクトの食料安全保障のためというお題目は賛成ですが、消費拡大だけでなく、もっと広い視野で考えて推進してほしいものです、農林水産省さん。
実務を担っている官僚では各論になるのは仕方ないのでしょうね。
とはいえ、役人に言っても仕方ないですね。まずは自分が始めないと！
ということで、米粉を購入しました。(チェーン店もあるようですが近くになさそうなので)
1993年にはコメ不足が起こったんですよね。
農業だけでなく漁業も育てていかないと食糧不足はいつ起きてもおかしくないんです。力を入れたからと言ってすぐに生産が伸びるものではないんです。
これは、消費者としても自覚しておかないといけないことです。責任は消費者にもあります。
このフェアは今月末までです。残り四日です。