ハンバーガーが美味しい件

今日は渋谷のディベルタに行ってみた。

行ってみたといっても今月から色々と改革を進める為に備品を届けに行ったのだが、ハンバーガーが非常に美味しかった。

そう、ついでに夜ご飯も食べた訳。

炭火で焼き上げたパティーに、邪魔する事のない素材達。

苦労した甲斐があったね、渡辺シェフ！

ダイエット中の体に久々の肥料になった（笑）

今日はグラスやら何やら買って来て改革の準備。

銀座の店舗からヘルプに来てくれた‘剛で～す’がまた良い仕事をしてくれた。

彼は接客の他に片付けにおいてもプロフェッショナルなのだ（笑）

名付けて「イケメン断捨離師」

勝手に名付けたんだけどね。

今日のハンバーガーにしろ剛にしろ、うちのチームには役者が揃っている。

またぼちぼちアップしよっ♪

手前味噌でゴメンなさい（笑）

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また風邪

頭が痛い。

一昨日掛け布団をしまって毛布だけになった翌朝、

風邪をひきました。

今頭が割れそうに痛く、鼻は詰まり、体温が熱いのが自分でも分かる位、

風邪をひきました。

良く風邪をひくようになったのはいつからだろう。

きっと年齢と共にデリケートになってきているのだろうね。

健康のありがたみを感じる機会が増えたよね（笑）

選曲

5月から渋谷店の改革を行う予定なのだが、

やることが多すぎてなかなか大変そうだなぁ。。。。。

店舗の雰囲気がイマイチなのでまずは音選びから。

渋谷に合っていて、若者向けではなくどちらかというとOLさん達をターゲットにする予定なのでそれに合わせた音選びをしなくては。

メジャーR&Bとかだとどうしても安っぽくなってしまうから、もっと洗練された音楽にしなくては。

基本夜は飲みメインのお客さんだからスローテンポなしっぽりジャズとかもちょっと違う。

今のところHotel Costesシリーズとちょっとアップテンポジャズの選曲で。

全体的に暗めに調光しバーカウンターはライトアップで浮き上がらせて。

よしっ！固まってきた。

休日

あ～、やっと10勤終わった！

ご褒美に晴天を頂きました。

今日は休みでシャングリラホテル東京のロビーラウンジに来ている。

前職の上司がここのマネージャー。

彼は本当に恐くて、鬼の様なマネージャーだった。

だけど熱くて皆の事をホントに考えてる人だったので、大好きでちょくちょくご飯行ったりしていて、今でも親交がある。

今日もいろんな話が出来て良かった。

そして渋谷店なう

来月の改革案を検討中。。。。


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ハンバーガー

今日は渋谷店で出す予定のハンバーガーの試食に行ってきた

銀座店が落ち着いてから渋谷店へ

何気に結構遠いんだよね。

渋谷店の店長とシェフ、グループのグランドシェフ達と皆であーだこーだ言いながらだいぶ定まってきました

自分が言い出しっぺのプロモーションなので、どれだけ売れるか楽しみ

ホントに美味しいのが出来そうなので、販売開始したらまたアップしますのでよろしくお願いします！







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