うー！！気になる新店に行ってみようのコーナーだよ！
＼(^o^)／
という訳で今回は南池袋に今年の6/8オープンしたこちらのお店にやって来ました。
そば～じゅ RAMEN SAUVAGE
店主は元フレンチシェフとのこと。
その経験を元に、独学自己流のラーメンを提供しているお店です。
という訳で店内へ。
食券制で、今回は左上の味玉塩らぁ麺(1,100円)を注文！
おつまみ系のメニューや、デザートまであるのはフレンチっぽい(？)感じがしますね。
店内はカウンター7席のみ。
程なくしてラーメンが到着！＼(^o^)／
おぉ～！綺麗な見た目。
まずはスープから頂きます＼(^o^)／
＼(^o^)／「ごくっ…おいちー！！」
鶏の旨味を存分に引き出したような優しいスープで美味しい。いくらでも飲めるような奥深い味わい。
ストレートな中細麺は歯切れの良くスープとの相性も良い。
鶏チャーシューは皮の部分を軽く炙っており、しっとりと柔らかいながらも香ばしさを感じる。
最後に味玉。やや半熟で味の染み具合は控えめ。
ご馳走さまでした！＼(^o^)／
醤油ラーメンやつけ麺、おつまみ系のメニューも充実しているので、お酒を飲みながら啜ってみるのも良いかと思えるラーメン屋さんでした。
✅店舗情報
・住所:〒171-0022
東京都豊島区南池袋2丁目13-10キャッスル小林1階
・営業時間 : 11時30～15時30, 17時30～21時30
・定休日:日曜日
・アクセス:池袋駅東口から徒歩約7分