今日はママ友たちとお味噌作りをしました。
こーんな材料をまぜあわせて、、、
コネコネしました。
最近、コープやパルなどのチラシにも記載があって気になってたお味噌作り。
合計30キロをみんなでえっさほっさと作りました。
ダイズを柔らかくして、それを細かく。
発酵のもととお塩を混ぜたところに加え、細かくなったダイズを投入してコネコネ
空気を抜いて味噌玉を作り密閉。
こーんな材料をまぜあわせて、、、
コネコネしました。
冷暗所に置いておけば夏以降発酵してお味噌完成だそうです。
初めての体験！
楽しかったー！美味しいお味噌が出来るといいなぁ