「こうじや里村 米こうじ 300g」

「こうじや里村　米こうじ　300g」

2024年3月1日にリニューアル発売しました。

お米を割って小さくしてから米麹にして、

今までより糖化が早く甘みが出る麹菌にしました。

溶けやすさが従来品の1.7倍になり、

甘酒作りも10時間かかっていたのが、

6時間で出来るようになりました。

私は塩こうじを作り、

魚や豚肉に漬けて、

柔らかくなり、美味しかったです。

これからも健康の為に、

米麹を作りたいと思います。