あー もう梅雨汗

3月末から仕事を増やしたのでいそがしくて毎日クタクタ泣

ブログは前から滞りがちだけど

Instagramも全然更新せず、というかできず笑い泣き

 

でもでも時々は楽しいこともしっぽフリフリ

 

今月、母と甥っこチワワが1日違いのお誕生日を迎えるので

合同お誕生会を開催コスモスコスモスコスモスコスモスコスモス

 

姪っこポメもいっしょに私のお手製wプレートをいちご

なぜか主役はしばらくプレートとにらめっこ

一方姪っこポメちゃんはガツガツとびっくりマーク

甥っこチワワはしばらくしてやっと食べてくれたー  よかったハート

 

そして

人間のお祝いごはんは・・・・

 

スシローのお寿司と サラダとチキンカツ

ケーキは 姉と一緒にスコップケーキを作りました

スポンジケーキとプリンと生クリームとフルーツ(リンゴ・庭のビワ・いちご)

を重ねるだけの簡単なケーキいちご

簡単なんだけどボリュームあってかわいくておいしかった合格

 

母は塩分・たんぱく質・カリウム・リンなどを控えないといけないけれど

(腎臓病のため)糖尿病ではなくコレステロール値も正常なので

醬油をつけずに握り寿司を、ソース類をつけずにチキンカツを食べてもらい

ケーキもしっかり食べてもらった音譜

 

なんとか現状維持だけど

好きなことをしてのんびり過ごしている母

無理は禁物 これからも現状維持でがんばりまっしょびっくりマーク

 

 

 

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本日3/2の母と食べたブランチは カレーカレー

「ハウス食品×フーディストパーク」のPR企画に参加して
レトルトカレーの「プロ クオリティ」をモニタープレゼントでいただいちゃったラブラブ

 

腎臓が悪い母のために

塩分は極力控えたい汗 でもおいしく食べたいビックリマーク

 

ということで

ゴーヤとにんじんをしっかり茹でて洗って

たまご2個にコンソメ顆粒小さじ2/3・みりん大さじ1・牛乳大さじ1を混ぜて ←2人分です

オムレツ(たまごとじみたいになったけれど)にして

腎臓にやさしい低たんぱくごはんと一緒に盛って

カレー1袋をふたりで半分こしてかけました合格

 

 

これならギリギリ塩分2gにおさまりましたOK

 

おまけのセクシーショットハート

 

 

 

 

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野菜をいっぱい食べたい

でもでも恐ろしく値上がりしていてなかなか思うように食べられないよぉ

おまけに母の腎臓のためにつねに減塩を心掛けなきゃだし

 

そんなこんなで

今夜は チキンソテーに おいしいおいしいパリパリのサラダをラブラブ

 

← これを使ったよ

パリパリ無限キャベツのもと

 

【マルちゃん「パリパリ無限」で野菜たっぷり料理 】

「東洋水産×フーディストパーク」のPR企画に参加していて
「パリパリ無限キャベツのもと」をモニタープレゼントでいただきました

アレンジ簡単!野菜たっぷり無限キャベツ
アレンジ簡単!野菜たっぷり無限キャベツ

 

今回のアレンジポイントは

★キャベツと白菜を同量で使ったこと

★野菜を2割ほど増やしたこと

★レモンの皮を刻んで香りをプラスしたこと

 

【3人分】

パリパリ無限キャベツのもと 1袋

白菜90g キャベツ90g レモンの皮少々

 

①白菜とキャベツを千切りして

しっかり水にさらしてから水気をとる

②パリパリ無限キャベツのもとの麺をほどよく割って

野菜と合わせて添付の調味料を混ぜ込む

③レモンの皮を刻んでのせる

 

表示のキャベツは150gとなってるけど白菜と合わせて180gにしてみたら

味がしっかりしていてもっと野菜を加えてもいいな、っておもった

パリパリサラダは全量で食塩相当量2.3g 

今夜は3人で食べたんだけど母にはちょっと少なめにしたから母の分は0.6gくらいかな? 

チキンソテーは食塩相当量1gにしたから母の夕食は塩分1.6g

よしよし今夜も減塩無事完了ビックリマーク 

 

おまけ