大先輩からのお誘い。名目はお勉強会
久しぶりの晴天で気持ちいい
簗に連れてきてもらいました。
簗とは‥川の中に竹を組んで魚を誘導して捕まえる伝統的な仕掛け。
鮎は年魚なので漁が終わると解体してまた来年組み直すんだって
こんなかんじ（画像はお借りしました）
産卵のために上流から下流へ下っていく落ち鮎。
手づかみ体験もできるらしいけど、当日は川の増水があったため、中には入れず。
この日の鮎は天然物
生簀に入れておいたものをその場で串うちし、炭火焼きに。
まだビチビチ動いてた
焼き上がりを待つ間に
鮎のお刺身
初めて食べたけど、クセが全くなく上品な味だった（語彙力
）
鮎フライ
頭からばぐりん。身がふわふわでキモがほろ苦くてビールに合う！！
炭火塩焼き
締めの鮎ご飯
鮎の食べ方を予習していたけど（ヒレ外して、箸で押さえてなんちゃら）そんなものしゃらくせぇ
串を外して頭からガブリっ。
おいしぃーーーー
脂が乗っていて、卵もパンパン
食の細いパイセン達もすごく美味しがってたな
いいスタートを切った今秋
食リレーのはじまりはじまり