≪エリンギのバターしょうゆ焼き
≫
半分にしたエリンギにバターとお酒少しを振り入れて焼き、醤油をまわしかけて絡める。
簡単・美味しい・癖になる。
≪ポークステーキ≫
《覚え書き》
参考にした本の量で。私はこれのだいたい2／3の量で作りました。
豚ロース（トンカツ用・大）…3枚（約350g）
ニンニク…2かけ
☆みりん…4
☆しょうゆ…3
☆七味唐辛子…小さじ1／2
塩・胡椒・小麦粉・サラダ油
＊お好みのお野菜
今回は、水菜・ブロッコリースプラウト。
しらがねぎ・青ジソ・生姜の千切りの組み合わせもgood！
①お肉に塩胡椒。
②☆を合わせておく。
③ニンニクをスライスし、芯を取る。
④フライパンに油を入れニンニクを入れて中火で熱し、薄く色づいたら取り出す。
⑤お肉に小麦粉をまぶし、3～4分焼く。
焼き色が付いたらひっくり返してふたをし、2～3分蒸し焼きにする。
⑥一旦とりだし、3㎝四方に切る。
⑦フライパンを綺麗にし、お肉、ニンニクを戻し入れて中火にかける。
⑧たれをかけ時々ゆすりながら３分焼く。
⑨お皿に盛り、お好みでお野菜をのせて、白ゴマをふったりする。私は忘れた…。
≪タコのカルパッチョ≫
タコ・アボカド・ミニトマトのカルパッチョ。パセリをたっぷりと。
おかずをペコリに投稿することが増えてきた・かな。
それは・・・最近お料理が食卓に並ぶと、「おかあさん、お写真とってもいいよ～
」っと長男。
夜ごはんはなかなか写真を撮る余裕がないのだけれど、
そんなこと言ってもらえたら、撮っちゃう？撮っちゃう？っと調子にのる私。
まあでもいつもそんな調子ではないのでボチボチと
。